Modelul pieței Tsukiji de către companiile de modelare din Japonia.
Dacă ai fi fost un iubitor de bucătărie rafinată, probabil ai fi auzit de Piața Tsukiji.
Lonely Planet, un ghid turistic proeminent și bine-cunoscut, a avut următorul comentariu despre Piața Tsukiji:
„Niciun loc în lumea asta nu este mai zgomotos și mai dezordonat, dar, în același timp, totul în acest loc este metodologic.”
După ce Marele Incendiu de la Meireki a distrus capitala Edo (acum Tokyo), shogunatul Tokugawa a început să recupereze terenuri și a numit pământul recuperat Tsukiji.
Mai târziu, piața de pește Uogashi, situată lângă podul Nihonbashi din districtul Nihonbashi, s-a mutat la Tsukiji.
Mutarea a adus, de asemenea, vibranță și viață fostei piețe de pește în cartierul Tsukiji pe care îl cunoaștem astăzi.
Totuși, niciun loc din această lume nu avea să rămână neschimbat. Piața Tsukiji a intrat în istorie pe 6 octombrie 2018, când s-a mutat în noile sale sedii.
De la anunțul relocării, publicul a început să folosească diferite modalități pentru a-și lua rămas bun.
Compania japoneză Sen-Ryo Sushi a însărcinat special RJ Models, o companie japoneză de machete, să construiască o serie de 9 machete care înfățișează diferite scene din piața Tsukiji.
Seria de modele a fost într-o oarecare măsură diferită de lucrările anterioare ale RJ Models. Seria de modele Tsukiji era ca și cum ai privi un singur cadru static al negativului unui film.
Modelul 1 din seria de modele, intrarea principală a pieței Tsukiji
Piața Tsukiji ocupa o suprafață cât 68 de terenuri de fotbal, cu aproximativ 42.000 de oameni care intrau și ieșeau zilnic, prin urmare a fost esențial să se includă detalii precum oglinda retrovizoare pentru a reflecta această scenă.
Panoul preciza clar că piața interzicea accesul oricăror vehicule care nu aveau legătură cu piața, pentru a asigura ordinea normală în interior.
O microbuză pentru transportul fructelor de mare parcată lângă indicatorul „Intrarea principală în piața Tsukiji” și panoul de anunțuri.
Un comerciant de pește cu un prosop alb legat în jurul capului, transportând o încărcătură de fructe de mare cumpărate pentru magazinul său, pentru a asigura o aprovizionare proaspătă cu produse acvatice clienților săi.
Cel/Cea/Cei/Cele creator de machete arhitecturale a construit câteva dintre cele mai tipice scene ale intrării principale a pieței Tsukiji pe modelul său.
Modelul 2 din seria de modele Tsukiji Market, Aiyo Cafe
În fiecare dimineață, la ora 3, parfumul cafelei umplea aerul. Cafenelele Senri-Ken și Aiyo erau locurile preferate ale negustorilor din Tsukiji pentru o pauză și refacerea energiei.
Interiorul cafenelelor era simplu și neîmpodobit; chiar și tejgheaua de bar cu aspect tradițional părea demodată.
După prima rundă de muncă grea de dimineață devreme, pescarii intrau în cafenea, își scoteau hainele și comandau un mic dejun combinat: pâine prăjită cu unt și gem.
Oul fiert care stătea elegant în suportul său de ouă a readus aroma nostalgiei și modul de a mânca.
Clientul savura cafea preparată manual în timp ce citea ziarul. Clienții care îl cunoșteau bine pe proprietarul cafenelei s-au salutat și au povestit despre viața lor de zi cu zi. Cafeneaua era locul unde clienții își puteau exprima nemulțumirile și puteau găsi căldură și confort unii în alții.
Modelul a scos la iveală scena de dimineață devreme care arăta stilul de viață zilnic al clienților și vânzătorilor din această cafenea, transmisă din trei generații și încă plină de stilul japonez Showa.
Modelul 3 din seria de modele a pieței Tsukiji, zona de comerț cu ridicata
Piața de pește are o istorie comercială de 350 de ani. Astăzi, reprezentantul distribuitorului angro, domnul Yamazaki, aranjează produsele în funcție de cerințele cumpărătorului, în diferite dimensiuni, diferite tipuri de pește și greutăți, după ce comercianții de pește le separă și le ambalează.
Modul metodologic japonez de lucru a fost evident aici.
Distribuitorul angro stătea lângă o masă, înconjurat de stive de cutii înalte de până la 2 metri și cutii de polistiren umplute cu diverse tipuri de fructe de mare. Toate cutiile erau etichetate. Un cumpărător își nota eticheta pentru a plasa o comandă către distribuitor.
Modelul 4 din seria de modele, vitrina magazinului Yamaharu
Piața Tsukiji a fost cea mai mare piață de pește din lume, cu aproximativ 750 de comercianți de pește și 1260 de magazine de pește.
Yamaharu Co. Ltd este unul dintre cei mai mari și importanți distribuitori angro din Tsukiji. Pe lângă furnizarea către Sen-Ryo, Yamaharu furnizează și celor cinci sau șase restaurante Michelin din Japonia, considerând Yamaharu liderul comercianților de pește.
Expoziția de pe machetă reprezenta rutina zilnică a unuia dintre cele aproximativ douăzeci de magazine Yamaharu, complet echipate cu calculator și telefon.
De asemenea, erau expuse un ceas și numeroasele anunțuri cu regulamente și regulamente.
Domnul Yamasaki și-a legat basmaua cu entuziasm, reflectând mândria sa față de profesia sa, în timp ce etala cele mai bune produse din fructe de mare.
Modelul 5 din seria Model, vitrina magazinului Yamaharu, numărul doi
Modelul expus era reprezentantul distribuitorului angro, domnul Yamasaki, stând în mijlocul tuturor cutiilor de polistiren, făcând inventarul fructelor de mare și aranjându-le.
Sub lumina becului care luminează firma Yamaharu, fructele de mare din cutiile de polistiren par mai sănătoase și mai strălucitoare.
Cutiile etichetate cu informații despre portul de pescuit au oferit numeroaselor cumpărători diferite opțiuni.
Din macheta de prezentare, se poate vedea marea varietate de fructe de mare oferite, inclusiv stavrid negru Hokkaido, macrou, pește snapper, creveți și multe altele, toate acoperite cu apă rece și gheață pentru a le menține proaspete.
Piața a trecut prin 3 secole de activități aglomerate, contribuite nu doar de dragostea japonezilor pentru fructe de mare, ci și de reputația solidă a calității și prospețimii produselor, evidentă prin eticheta „Furnizat direct din Tsukiji”.
Modelul 6 din seria de modele – Licitație de arici de mare
Locul licitației era o „zonă de război” pentru cumpărătorii profesioniști, cu tot felul de containere cu fructe de mare etichetate cu portul de origine al pescuitului. Cumpărătorii sunt serioși și profesioniști și capabili să aprecieze valoarea stocului de pește doar observând o secțiune din acesta.
Ei consideră întregul proces de comercializare ca o ceremonie și nu îl iau ușor. Adesea poartă un pix și un caiet pentru a nota calitatea stocului de pește.
Ora 5 dimineața, iar piața a sunat un preludiu pentru a indica începerea licitației.
Întreaga scenă a licitației era o simfonie a vocii stridente a vânzătorului și a semnului cu mâna licitată de cumpărători. Unii chiar își blocau vederea semnului cu mâna cu caietul. Ariciul de mare mergea la cel care licita cel mai mult.
Întregul proces de licitație a fost mai ritmic și mai rapid decât se aștepta, iar o tranzacție se încheia adesea în câteva secunde.
Modelul 7 din seria de modele, interiorul restaurantului Sen-Ryo Sushi
Piața exterioară a pieței Tsukiji este un paradis pentru restaurante.
Cu cele mai proaspete produse de la cea mai mare piață de pește din lume, ingredientul folosit de bucătarul-șef Sen-Ryo a fost, în mod firesc, cel mai bun.
Macheta prezenta o scenă în care bucătarul de sushi se concentra în întregime pe sarcina de a prepara sushi. De asemenea, îi înfățișa pe clienți așezați la tejgheaua de sushi, savurând mâncarea. Pe tejgheaua de sushi erau aranjate tacâmurile și condimentele, completate cu sosul gros și suculent Alfonsino al sezonului.
În Piața Tsukiji din Tokyo, oamenii au această vorbă care spune că simt schimbările anotimpurilor prin intermediul mâncării. De exemplu, primăvara este sezonul crustaceelor, iar Torigai, cunoscut și sub numele de scoici japoneze, este cel mai gros și suculent, ceea ce ne aduce sushi-ul Torigai.
Vara este sezonul pentru Ayu, cunoscut și sub numele de pește dulce și țipar de mare. Toamna este sezonul pentru carnea de scoici Saint-Jacques și scoici Saint-Jacques, în timp ce iarna este sezonul pentru peștele-balon și bibanul roșu.
Modelul 8 din seria de modele, camionul cu turelă Tsukiji
Piața Tsukiji manipula zilnic 1800 de tone de fructe de mare și 1160 de tone de fructe și legume. Cantitatea era de cinci ori mai mare decât a doua cea mai mare piață de pește din lume, Piața de pește Fulton din New York.
Comercianții au început să încarce și să descarce cutiile cu fructe de mare încărcate complet în zori. Turela încărcată cu cutii de pește aranjate cu grijă ajungea apoi la depozitul de pește pentru descărcare. Aceasta este scena unică din Tsukiji.
Macheta a prezentat realist scenariul zilnic al unei turele care transporta cutii de fructe de mare de diferite dimensiuni. Angajații Yamaharu descărcau produsele din turelă. Domnul Yamasaki stătea în lateralul turelei cu o planșetă și o mișcare a mâinii în semn de rămas bun, un gest care simboliza sfârșitul celor 83 de ani de istorie la Tsukiji.
Modelul 9 din seria de modele, Piața Toyosu
Cum se spune, „niciun banchet în lumea asta nu se termină niciodată”. Pe macheta expusă se aflau negustorul de pește și bucătarul de sushi stând lângă firma de la intrarea principală a Pieței Toyosu și înclinându-se unul în fața celuilalt.
Modelul a reprezentat o dovadă de recunoștință pentru cooperarea lor în Piața Tsukiji, îmbrățișând în același timp o nouă eră în Piața Toyosu și o dovadă de sprijin pentru viitoarea cooperare.
Pe lângă faptul că este cea mai mare piață de pește din lume și oferă o abundență de produse proaspete, reputația legendară a Tsukiji a fost și rezultatul expertizei demonstrate în domeniul fructelor de mare de către toți pescarii, negustorii de pește și bucătarii.
De exemplu, un pescar poate spune de la distanță mărimea unui pește prins în plasă după reflexia solzilor de pește.
Un comerciant care vinde macrou, cu experiența sa, poate alege macroul care arată cel mai sănătos dintr-o grămadă de macrou.
Cuvântul „meșteșugar” este un nume onorific pentru a se adresa cuiva cu o măiestrie rafinată.
De asemenea, zelul „meșteșugarului” pentru munca sa îl face pe Tsukiji diferit. Calitatea excelentă a peștilor plus cunoștințele „meșteșugarului” sunt cele două lucruri care determină valoarea finală a peștelui.
Tsukiji semnifică spiritul măiestriei, actul de excelență continuă și tradiția sa.
Nu este o surpriză faptul că Tsukiji este pelerinajul unic și inegalabil din lume pentru mulți iubitori de cultură culinară.
Într-adevăr, înainte de a se muta în Tsukiji, piața de pește Uogashi de pe podul Nihonbashi există de peste 300 de ani, aprovizionând populația din Edo (Tokyo). Piața de pește a cunoscut mai multe schimbări de nume și adresă și, în cele din urmă, în octombrie 2018, a deschis o nouă istorie în Toyosu.
Deși Toyosu nu are o istorie la fel de bogată ca Tsukiji, credem că, în viitor, Toyosu va fi, cel mai probabil, o atracție turistică de top.
De asemenea, la fel ca Tsukiji, poate evolua și într-un simbol care reprezintă cultura japoneză a fructelor de mare, cu o istorie, despre care oamenii vor stârni discuții entuziaste.
Despre RJ Models, companii de modelism din Japonia
Oferă o gamă de calitate superioară model arhitectural cu un termen limită strâns pentru tarife competitive.
Cu RJ Models, clienții se pot bucura de tot sprijinul echipei noastre pentru a se concentra asupra proiectului lor.
În fiecare etapă, RJ Models își propune să ofere servicii de cea mai înaltă calitate companii de machete arhitecturale din Japonia pentru a stimula afacerea clientului nostru în întreaga arhitectură din lume.
Contact Modele RJ Și vă putem ajuta să vă dezvoltați afacerea.
Viziunea noastră este de a oferi modele 3D la scară de cea mai bună calitate oriunde în lume.
