نموذج سوق تسوكيجي من قبل شركات تصنيع النماذج في اليابان.
إذا كنت من محبي المأكولات الفاخرة، فمن المحتمل أنك سمعت عن سوق تسوكيجي.
وقد علق موقع Lonely Planet، وهو دليل سياحي بارز ومعروف، على سوق تسوكيجي قائلاً:
"لا يوجد مكان في هذا العالم أكثر ضجيجًا وفوضوية من هذا المكان، ولكن في نفس الوقت كل شيء في هذا المكان منهجي."
بعد أن دمر حريق ميريكي الكبير العاصمة إيدو (طوكيو حاليًا)، بدأ شوغونية توكوغاوا في استصلاح الأراضي وأطلق على الأراضي المستصلحة اسم تسوكيجي.
وفي وقت لاحق، انتقل سوق السمك Uogashi الذي يقع بجوار جسر Nihonbashi في منطقة Nihonbashi إلى تسوكيجي.
وقد جلبت هذه الخطوة أيضًا حيوية ونشاط سوق السمك السابق إلى سوق تسوكيجي الذي نعرفه اليوم.
ومع ذلك، لم يبق مكان في هذا العالم على حاله. دخل سوق تسوكيجي التاريخ في 6 أكتوبر/تشرين الأول 2018، عندما انتقل إلى مقره الجديد.
ومنذ الإعلان عن نقل المقر، بدأ الجمهور باستخدام طرق مختلفة لتوديعه.
قامت شركة سين-ريو سوشي اليابانية بتكليف شركة RJ Models، وهي شركة تصنيع نماذج في اليابان، بشكل خاص ببناء سلسلة من 9 نماذج تصور المشاهد المختلفة لسوق تسوكيجي.
اختلفت سلسلة النماذج إلى حد ما عن أعمال RJ Models السابقة. كانت سلسلة نماذج تسوكيجي أشبه بمشاهدة لقطة واحدة ثابتة من فيلم سلبي.
النموذج الأول من سلسلة النماذج، المدخل الرئيسي لسوق تسوكيجي
كان سوق تسوكيجي يشغل مساحة تعادل مساحة 68 ملعب كرة قدم ويدخله ويخرج منه ما يقرب من 42000 شخص كل يوم، وبالتالي كان من الضروري تضمين تفاصيل مثل مرآة الطريق لتعكس هذا المشهد.
وأشارت اللوحة بشكل واضح إلى أن السوق يمنع دخول أي مركبة غير تابعة للسوق لضمان انتظام النظام الداخلي.
حافلة صغيرة لنقل المأكولات البحرية متوقفة بالقرب من لافتة "المدخل الرئيسي لسوق تسوكيجي" ولوحة الإعلانات العامة.
تاجر أسماك يرتدي منشفة بيضاء حول رأسه، وينقل حمولة من المأكولات البحرية التي اشتراها لمتجره لضمان إمداد العملاء بالمنتجات المائية الطازجة.
ال صانع النماذج المعمارية قام ببناء بعض المشاهد الأكثر شيوعًا لمدخل سوق تسوكيجي الرئيسي على نموذجه.
النموذج 2 من سلسلة نماذج سوق تسوكيجي، مقهى آيو
كل صباح، عند الساعة الثالثة، كان عطر القهوة يملأ الأجواء. كان مقهيا سينري-كين وآيو ملاذ تجار تسوكيجي المفضل للاستراحة وتجديد طاقتهم.
كان الجزء الداخلي من المقاهي بسيطًا وغير مزخرف، حتى أن منضدة البار ذات المظهر التقليدي كانت تبدو قديمة الطراز.
بعد الجولة الأولى من العمل الشاق في الصباح الباكر، يدخل تجار الأسماك إلى المقهى، ويخلعون معاطفهم ويطلبون وجبة إفطار مكونة من الخبز المحمص مع الزبدة والمربى.
البيضة المسلوقة التي كانت موضوعة بأناقة في كوبها أعادت نكهة الحنين وطريقة الأكل.
استمتع الزبون بقهوة مُعدّة يدويًا أثناء قراءة الصحيفة. تبادل الزبائن، الذين يعرفون صاحب المقهى جيدًا، التحيات وتبادلوا أطراف الحديث حول حياتهم اليومية. كان المقهى المكان الذي يُتيح للزبائن التعبير عن شكاواهم، ويجدون فيه الدفء والراحة فيما بينهم.
أظهر النموذج مشهد الصباح الباكر الذي أظهر نمط الحياة اليومي للزبائن ومساعدي المتجر في هذا المقهى الذي تم تناقله عبر ثلاثة أجيال ولا يزال مليئًا بأسلوب شووا الياباني.
النموذج 3 من سلسلة نماذج سوق تسوكيجي، منطقة البيع بالجملة
لسوق الأسماك تاريخ تجاري يمتد لـ 350 عامًا. واليوم، يقوم ممثل موزع الجملة، السيد يامازاكي، بترتيب المنتجات وفقًا لمتطلبات المشتري، بأحجام وأنواع وأوزان مختلفة بعد أن يقوم تجار الأسماك بفصلها وتعبئتها.
لقد كان الأسلوب المنهجي الياباني في العمل واضحا هنا.
كان موزع الجملة يقف بجانب طاولة، محاطًا بأكوام من الصناديق التي يصل ارتفاعها إلى مترين، وصناديق من الستايروفوم مليئة بأنواع مختلفة من المأكولات البحرية. جميع الصناديق مُعلّمة. كان المشتري يُدوّن الملصق ليُقدّم طلبًا للموزع.
النموذج الرابع من سلسلة النماذج، واجهة متجر ياماهارو
كان سوق تسوكيجي أكبر سوق للأسماك في العالم حيث كان يضم حوالي 750 تاجر أسماك و1260 متجرًا للأسماك.
شركة ياماهارو المحدودة هي واحدة من أكبر وأبرز موزعي الجملة في تسوكيجي. إلى جانب توريد منتجاتها إلى سين-ريو، تُورّد ياماهارو أيضًا منتجاتها إلى خمسة أو ستة مطاعم حائزة على تصنيف ميشلان في اليابان، مما يجعلها رائدة في تجارة الأسماك.
كان العرض على النموذج عبارة عن مشهد من الروتين اليومي لواحد من حوالي عشرين واجهة متجر ياماهارو مزودة بآلة حاسبة وهاتف.
كما تم عرض ساعة والعديد من إشعارات اللوائح والإعلانات.
ربط السيد ياماساكي غطاء رأسه بحماس، وهو ما يعكس فخره بمهنته أثناء عرضه لأفضل منتجات المأكولات البحرية عالية الجودة.
النموذج 5 من سلسلة الطرازات، واجهة متجر ياماهارو الثانية
كان النموذج المعروض هو ممثل الموزع بالجملة، السيد ياماساكي، الذي كان يقف في منتصف جميع صناديق البوليسترين، ويقوم بجرد المأكولات البحرية وترتيبها.
تحت أضواء المصباح الكهربائي الذي ينير لافتة ياماهارو، تظهر المأكولات البحرية في صناديق البوليسترين أكثر صحة وبريقًا.
أتاحت الصناديق التي تحمل معلومات ميناء الصيد خيارات مختلفة للمشترين العديدين.
من خلال عرض النموذج، يمكن للمرء أن يرى مجموعة واسعة من المأكولات البحرية المعروضة، بما في ذلك سمك الماكريل الحصاني في هوكايدو، والماكريل، والسمك الأحمر، والروبيان وغيرها الكثير، وكلها مغطاة بالماء المثلج والثلج للحفاظ عليها طازجة.
لقد شهد السوق ثلاثة قرون من الأنشطة المزدحمة التي ساهمت ليس فقط في حب اليابانيين للمأكولات البحرية ولكن أيضًا في السمعة الطيبة لجودة المنتجات بالإضافة إلى نضارتها والتي تتجلى بوضوح في الملصق "يتم توريدها مباشرة من تسوكيجي".
النموذج السادس من سلسلة النماذج - مزاد سي أورشن
كان موقع المزاد بمثابة "ساحة حرب" للمشترين المحترفين، حيث كانت جميع أنواع حاويات المأكولات البحرية تحمل اسم ميناء صيدها الأصلي. المشترون جادون ومحترفون، ويستطيعون تقييم قيمة مخزون الأسماك بمجرد النظر إلى جزء منه.
يعتبرون عملية التداول بأكملها احتفالًا، ولا يستهينون بها. غالبًا ما يحملون قلمًا ودفترًا لتسجيل جودة مخزون الأسماك.
الخامسة صباحاً، وأطلق السوق صافرة بداية المزاد.
كان مشهد المزاد بأكمله مزيجًا من صوت البائع الجهور وإشارات يد المشترين. حتى أن بعضهم حجب رؤية إشارتهم بدفتر ملاحظاته. أما قنفذ البحر، فكان يُمنح لمن يدفع أعلى سعر.
كانت عملية المزاد بأكملها أكثر إيقاعًا وأسرع من المتوقع، وغالبًا ما كانت الصفقة تُغلق في غضون ثوانٍ.
النموذج 7 من سلسلة النماذج، الجزء الداخلي لمطعم سين-ريو سوشي
السوق الخارجي لسوق تسوكيجي هو جنة لتناول الطعام.
بفضل المنتجات الطازجة من أكبر سوق للأسماك في العالم، كان المكون الذي استخدمه رئيس الطهاة سين-ريو هو الأفضل بطبيعة الحال.
قدّم النموذج مشهدًا حيث ركّز طاهي السوشي كليًا على تحضيره. كما أظهر الزبائن جالسين على طاولة السوشي يستمتعون بالطعام. على طاولة السوشي، وُضعت أدوات المائدة والتوابل بشكل أنيق، واكتمل عرض ألفونسينو الموسمي السميك والشهي.
في سوق تسوكيجي بطوكيو، يُقال إن الناس يشعرون بتغير الفصول من خلال الطعام. على سبيل المثال، الربيع هو موسم المحار، وسمك "توريجاي" (أو المحار الياباني) هو الأكثر كثافةً ونضارةً، مما يُقدم لنا سوشي "توريجاي".
الصيف هو موسم سمك الأيو، المعروف أيضًا باسم السمك الحلو وثعبان البحر. الخريف هو موسم سمك الصورى ولحم الإسكالوب، بينما الشتاء هو موسم سمك المنتفخ والفرخ الأحمر.
النموذج 8 من سلسلة النماذج، شاحنة برج تسوكيجي
كان سوق تسوكيجي يتداول 1800 طن من المأكولات البحرية و1160 طنًا من الفاكهة والخضراوات يوميًا. وكان حجم التداول أكبر بخمس مرات من ثاني أكبر سوق أسماك في العالم، سوق فولتون للأسماك في نيويورك.
بدأ التجار بتحميل وتفريغ صناديق المأكولات البحرية المحملة بالكامل مع بزوغ الفجر. ثم وصل البرج المحمّل بصناديق الأسماك المرتبة بعناية إلى متجر الأسماك لتفريغها. هذا هو المشهد الفريد في تسوكيجي.
عرض النموذج بواقعية المشهد اليومي لبرج نقل علب المأكولات البحرية بأحجامها المختلفة. قام موظفو ياماهارو بتفريغ المنتجات من البرج. كان السيد ياماساكي يقف بجانب البرج حاملاً لوحًا خشبيًا، ملوحًا بيده مودعًا، في لفتة رمزية لنهاية تاريخه الممتد لـ 83 عامًا في تسوكيجي.
النموذج 9 من سلسلة النماذج، سوق تويوسو
كما يقول المثل، "لا وليمة في هذا العالم لا تنتهي أبدًا". على شاشة العرض النموذجية، كان تاجر الأسماك وطاهي السوشي يقفان بجوار لافتة المدخل الرئيسي لسوق تويوسو، ينحني كل منهما للآخر.
وقد عبّر النموذج عن الامتنان لتعاونهم في سوق تسوكيجي، وفي الوقت نفسه احتضان حقبة جديدة في سوق تويوسو وإظهار الدعم للتعاون المستقبلي.
إلى جانب كونها أكبر سوق للأسماك في العالم ووجود وفرة من المنتجات الطازجة، كانت سمعة تسوكيجي الأسطورية أيضًا نتيجة للخبرة التي أظهرها جميع الصيادين وتجار الأسماك والطهاة في مجال المأكولات البحرية.
على سبيل المثال، يستطيع الصياد أن يحدد من مسافة بعيدة حجم السمكة التي اصطادتها الشبكة من خلال انعكاس الضوء على قشور السمكة.
يمكن للتاجر الذي يبيع سمك الماكريل، بفضل خبرته، أن يختار سمك الماكريل الأكثر صحة من بين كومة من سمك الماكريل.
كلمة "حرفي" هي اسم فخري يُطلق على شخص يتمتع بمهارة حرفية رائعة.
إن شغف "الحرفي" بعمله هو ما يميز تسوكيجي. فجودة الأسماك وخبرة "الحرفي" هما العاملان اللذان يحددان القيمة النهائية للسمكة.
ترمز تسوكيجي إلى روح الصناعة اليدوية، وفعل التميز المستمر وتقاليدها.
ليس من المستغرب أن يكون سوق تسوكيجي بمثابة الحج الفريد من نوعه في العالم لمحبي ثقافة الطعام.
في الواقع، قبل انتقاله إلى تسوكيجي، كان سوق أسماك جسر نيهونباشي (أوغاشي) قائمًا منذ أكثر من 300 عام، وكان يُوفّر الغذاء لسكان إيدو (طوكيو). شهد سوق الأسماك عدة تغييرات في الأسماء والعناوين، وأخيرًا، في أكتوبر 2018، افتتح تاريخًا جديدًا في تويوسو.
على الرغم من أن تويوسو لا تتمتع بتاريخ غني مثل تسوكيجي، إلا أننا نعتقد أنه في المستقبل، من المرجح أن تصبح تويوسو أحد مناطق الجذب السياحي الأعلى تصنيفًا.
وبالإضافة إلى ذلك، تمامًا مثل تسوكيجي، يمكن أن يتطور أيضًا إلى رمز يمثل ثقافة المأكولات البحرية اليابانية ذات التاريخ الذي سيثير نقاشًا متحمسًا بين الناس.
نبذة عن شركة RJ Models، شركات تصنيع النماذج في اليابان
تقدم مجموعة من المنتجات عالية الجودة نموذج معماري مع مهلة نهائية ضيقة للحصول على أسعار تنافسية.
مع RJ Models، يمكن للعملاء الاستمتاع بكامل دعم فريقنا للتركيز على مشروعك.
في كل مرحلة، تهدف RJ Models إلى توفير أعلى جودة شركات تصنيع النماذج المعمارية في اليابان لتعزيز أعمال عملائنا في كافة مجالات الهندسة المعمارية في العالم.
اتصال موديلات RJ ويمكننا مساعدتك في تنمية أعمالك.
رؤيتنا هي توفير نماذج ثلاثية الأبعاد عالية الجودة في كل مكان في العالم.
